how hello hot test what 木蘭出征----關廟協進製麵廠VS新營太子宮麵 從小就喜歡吃麵，每逢媽媽煮麵我都會嗑上好幾碗，總覺得唏哩呼嚕的麵條拌上辣椒醬，乾的或湯的，都讓人胃口全開，吃飽以後活力百倍，精神充沛！而且我們家的私房麵就是先用蔥和香菇爆香，再陸續加入其他配料。想起二十幾年前家裡那只煮菜鍋，鍋蓋掀開滿滿都是配料的「大麵」，我彷彿看見母親勞碌的身影以及?子女張羅一切的苦心，只可惜當年我都嫌她囉嗦，美食家爸爸都嫌媽媽煮的菜都是「死菜」。 當了媽之後，其實曾經想過?子女料理一道道佳餚，可惜這些年「諸事操勞」、「上班太早」、「下班不早」，林園的超級市場又沒一間像樣的（那些生鮮我看了也不太敢買）。加上「一間廚房只能容下一個女人」，家中掌廚的主權仍落在婆婆手裡。前幾年我還會試圖料理假日的晚餐，後來發現不甚合婆婆的胃口（婆婆吃的菜色很固定，羹類一律不接受，酸辣湯更是皺眉頭）。這幾年因為進修還有授課時數爆多，而且婆婆其實不排斥「外食」，每週至少有三天以上，我都是「便當媽媽」。 只要能在五點多下班，當天還殘存一些力氣，我都會應婆婆要求「拌乾麵」。婆婆不愛吃麵食，惟獨對我拌的乾麵讚不絕口，總會要求我多拌一些，隔天中午她一個人在家可以微波加熱吃。其實並非我的手藝好，而是我有秘密武器──關廟麵＋崁頂麻醬＋維力肉燥罐頭（他牌亦可）＋醬油、香油等等。只要有機會經過關廟，我都會繞去買一些關廟麵，除了價錢非常便宜（比全聯更便宜），老店的品質更是穩定。最近還嘗試了「新營太子宮麵」，超Q的麵條很像岡山的「阿三麵」，婆婆非常喜歡「太子宮麵」，看她戴著假牙和麵條奮戰的模樣，我很開心又找到一種婆婆喜歡吃的食物（婆婆最愛吃紅豆加工的食品，和她童年成長背景相關。婆婆以前家裡做喜餅，她的爸爸都會特別煮好吃的紅豆給孩子吃）。□關廟協進製麵廠住址：台南縣關廟鄉東勢村東安街41號電話：06-5952446□新營太子宮製麵住址：台南縣新營市太北里52號電話：06-6522938婆婆最喜歡吃這樣的拌麵青菜越多越好吃和美的廣香居貢丸煮湯把丸子切開湯會更油更香喔兒子喜歡吃蛋包可惜我的技巧太爛崁頂有許多小吃滷麵更是便宜又大碗上次去崁頂帶回來麻醬包超讚超香超方便這些麵店應該都是系出同門吧關廟麵便宜阿公阿婆態度親切生意當然強強滾囉附近有一家魯麵生意好得不得了麵條就是這家的關廟麵____________________________________________ 地點轉換至新營太子宮附近也是非常好吃的麵條又香又Q聽說好天氣曬麵條時蜜蜂會成群飛來蔚為奇觀 當天去購買50元的太子宮麵50元已經一大袋了小老闆並沒有因為我買的少就不理不睬反而熱心介紹太子宮麵的點點滴滴服務態度超好值得推薦.
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