hot you what your hello 花木蘭出征----高雄豪記臭豆腐 一提到臭豆腐，腦海中便會浮現各式各樣的美食拼盤，從台灣頭到台灣尾，東部到西部，山上到海邊，處處可見它的「芳蹤」。吃過數不清的臭豆腐小吃，從深坑臭豆腐、潭子臭豆腐、台中臭豆腐、台東臭豆腐或者屏東的「阿國」臭豆腐，每一家幾乎都是高朋滿座讓人嘆為觀止，看來台灣到處都充滿著「逐臭之夫」。 然而這些臭豆腐都比不上童年時期，父親下午回家時帶回來一包用報紙包裹的油膩膩卻又香酥酥的臭豆腐讓我魂牽夢縈。如果住在彰化縣和美鎮的人應該都會知道這家臭豆腐老店，和美國小大門外的矮舊破建築裡，環境油膩膩，臭氣卻香噴噴，一對夫妻從年輕賣臭豆腐到現在兩鬢斑白。香酥可口臭氣十足的臭豆腐配上清甜的小黃瓜或者泡菜以及獨門醬料，真是讓人銷魂。香酥的臭豆腐伴隨著滿滿的父愛，可惜這已經是20年前的往事。回到和美我一定會大嗑一整盤，連小孩和老公也都吃得津津有味。 不過最近的我開始轉移目標至「豪記臭豆腐」，會知道高雄有這麼一家好吃的臭豆腐是因為同辦公室的一位老饕強力推薦，她常說為了吃到好吃的「豪記臭豆腐」，即使從晚上11點排到12點，她都無怨無悔。（難怪她的身形如此纖瘦──衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴，光是排隊就讓人排到天昏地暗）。後來在網路上做足了功課，花木蘭決定在下午2：30店面開始營業時前往襲擊。沒想到才開始營業，人潮馬上佔據兩樓的空間，說是蝗蟲過境或者大陸火車站春節返鄉人潮都不為過。第一次用餐因為點的數量太少，吃得不過癮，所以再度踏上這一次的旅程。 當然享用美食之前還是要來一篇文章陶冶一下性情提升自己的美食靈魂 幽默的叫賣聲（節錄） 夏丏尊 住在都市裡，從早到晚，從晚到早，不知要聽到多少種類多少次數的叫賣聲。深巷的賣花聲是曾經入過詩的，當然富於詩趣，可惜我們現在實際上已不大聽到。寒夜的「茶葉蛋」、「細砂粽子」、「蓮心粥」等等，聲音發沙，十之七八似乎是「老槍」的喉嚨，睏在床上聽去頗有些淒清。每種叫賣聲，差不多都有著特殊的情調。 我在這許多叫賣者中，發現了兩種幽默家。 一種是賣臭豆腐干的。每日下午五六點鐘，弄堂口常有臭豆腐干擔歇著或是走著叫賣，擔子的一頭是油鍋，油鍋裡現炸著臭豆腐干，氣味臭得難聞。賣的人大叫「臭豆腐干！」「臭豆腐干！」態度自若。 我以為這很有意思。「說真方，賣假藥」，「掛羊頭，賣狗肉」，是世間一般的毛病，以香相號召的東西，實際往往是臭的。賣臭豆腐干的居然不欺騙大眾，自叫「臭豆腐干」，把「臭」作為口號標語，實際的貨色真是臭的。言行一致，名副其實，如此不欺騙別人的事情，怕世間再也找不出了吧！我想。 「臭豆腐干！」這呼聲在欺詐橫行的現世，儼然是一種憤世嫉俗的激越的諷刺！ 讀完文章後，請跟著花木蘭一起來吃高雄的豪記臭豆腐吧！豪記的菜單 價位合理 份量十足一大壺酸梅湯才35元無坑人之嫌滑嫩的鴨血 不輸給老四川的麻辣鍋底清蒸臭豆腐 一定加了好酒 我有些醉 太誇張啦份量十足的蔥絲下 還有一塊清蒸肉餅 真是讓人銷魂油炸臭豆腐 內餡鬆軟 外皮酥脆像在吃可樂果蠶豆酥泡菜非常清脆 一口接一口 泡菜單點一份30元味道十足的酸梅湯 一壺35元排隊點單的人潮一直如此洶湧還有人在痴痴的等位子服務生忙得不可開交盤底朝天 實在讓人心滿意足啊「豪記臭豆腐」會如此成功，或許是因為從夜市起家的他們始終堅持「平易的價格，專業的態度，實在的好料」，高雄人才會如此捧場吧。不過要提醒大家該路段常有拖吊車，車子可以停在燦坤進去的巷子裡，有一片荒蕪的空地，享用美食才能安全無虞啊！ 豪記臭豆腐王高雄市三民區建工路３４７號 ０７－３９６１１９９下午２：３０～晚上１２：３０.
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